যা যা প্রয়োজনঃ
১, ২ কিলো ছাগলের মাংশ
২, ১ কিলো চাউল
৩, দেশি ১০/১২ টা বা বিদেশি ৩/৪ টা পিয়াজ
৪, ২০০ এমএল ঘি
৫, টেবিল চামচ আদা
৬, ২ টেবিল চামচ রসুন
৭, ১ টেবিল চামচ জিরা গুড়া
৮, ৬/৭টা এলাচ
৯, ৪/৫

ছবিঃ শব্জী পোলাও, এখানে কিছু চিংড়ী মাছ দেয়া হয়েছে। শব্জী পোলাওঃ
যা যা প্রয়োজনঃ ৫০০ গ্রাম পোলাওর চাউল, শব্জি (মটর সুটি, ফুল কফি, আলু, গাজর) ৭৫০ গ্রাম, ঘি ১০০ গ্রাম, একটা তেজপাতা, ৩/৪টা এলাচ, ৩/৪টা লবঙ্গ, ছোট

যা যা প্রয়োজনঃ ৫০০গ্রাম কিমা, ৩/৪টা কাচামরিচ, ৩/৪টা শুকনা মরিচ, ১ টেবিল চামচ আদা, ১ টেবিল চামচ রসুন, ৩/৪ টা এলাচ, ২/৩টা লবংগ, ২/৩টুকরা দারচিনি, ৫/৬টা গোল মরিচ, ১/২ চা চামচ জয়ফল গুড়া বা পেস্ট এবং এর চার ভাগের এক ভাগ যৈত্রি পেস্ট, ১

উপকরণঃ
১। যে কোন মাংসের কিমা ২৫০ গ্রাম
২। কর্ণফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ
৩। পিয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ
৪। কাচামরিচ কুচি স্বাদমত
৫। আদা রসুন পেস্ট ১ চা চামচ
৬। জয়ফল যৈত্রি গুঁড়া আধা চা চামচ
৭। গোল মরিচ গুঁড়া আধা

১। মরিচের চাটনি, কাচা বা শুকনাঃ
১০/১২ টা মরিচ বাটা পেস্ট বা গুড়া, এক টাবিল চামচ চিনি, প্রয়োজন মত লবন, তিন চা চামচ রসুন, দুই টেবিল চামচ ভিনিগার বা লেবুর রস, অল্প কিছু তেল।
কড়াইতে তেল গড়ম হলে ভিনিগার বাদে সব কিছু

যা যা প্রয়োজনঃ
মাংশ ৬০০ গ্রাম, ভাঙ্গা গম ১০০ গ্রাম, পোলাউর চাউল ১০০ গ্রাম, মসুর, মটর, ছোলা এবং খেসারীর ডাল ১০০ গ্রাম করে ৪০০গ্রাম,(মুগ বা মাস কলাইর ডাল দিবেন না) আদা ২টেবিল চামচ, রসুন ১ টেবিল

উপকরনঃ
১। খোসা ছাড়ান চিংড়ি মাছঃ ২৫০গ্রাম
২। পিয়াজ কুচিঃ ৩ টেবিল চামচ, খুব মিহি করে কুচি করবেন
৩। আদা পেস্টঃ ১/২ চা চামচ
৪। রসুন পেস্টঃ ১/৪ চা চামচ
৫। কাচা মরিচ কুচিঃ ১ টেবিল চামচ
৬। গোল মরিচ গুড়াঃ

কিছু বেরেস্তা ভেজে তেল বা ঘি যা দিয়েই ভাজবেন তাতেই রেখে দিবেন, তবে বেরেস্তা গুলি ঘিয়ে ভাজলে ভালো হয়। এক ভাগ ডাল দুই ভাগ লাউ। লাউ ছিলে ধুয়ে ছোট ছোট কিউব করে কেটে

উপকরনঃ
১। কামরাঙ্গা: ৮০০গ্রাম
২।এক কোয়া বিশিষ্ট রসুন: ৫০০ গ্রাম
৩। কাঁচামরিচ: ২৫০ গ্রাম
৪। শুকনা মরিচ: ৫ টা
৫। সরিষা:

উপকরনঃ
১। ধনে পাতা: ১ কেজি
২। রসুন: ২০০ গ্রাম
৩। শুকনা মরিচ: ১০/১২ টা
৪। তেঁতুল: ২০০ গ্রাম
৫। সরষের তেল: ৩০০ মিলি
৬। সিরকা: ১৫০ মিলি
৭। লবণ: প্রায় দেড় টেবিল চামচ (স্বাদ অনুযায়ী কম বেশী হতে পারে)। প্রস্তুত

উপকরনঃ
১। করমচা: ৮০০ গ্রাম
২। আদা: ১ ইঞ্চি পরিমাণ (কুচি করা)
৩। তেল: ২০০ মিলি
৪। দারচিনি: ছোট ২ টুকরা
৫। সুইটেক্স পাউডার: ৬/৭ চা চামচ
৬। মধু: ৫ টেবিল চামচ
৭। বেকিং পাউডার: ১/৪ চা চামচ
৮। পোস্ত দানা: ২ চা

উপকরনঃ
১। মুরগীঃ ১টা প্রায় ১ কেজি ওজনের ড্রেসিং করে ধুয়ে নিবেন
২। লাল অথবা সাদা বাধা কপিঃ ১০০গ্রাম কুচি করে কাটা
৩। গাজরঃ ১০০গ্রাম কুচি করে কাটা
৪। টমাটোঃ ২টা চাক করে কাটা
৫। শসাঃ ১০০গ্রাম ছোট কিউব করে

অনেকের ধারনা লাসসি একটি বিশেষ কোন কঠিন একটা পানীয় কিন্তু, আসলে মোটেই তা না, লাসসি বানানো খুবই সহজ। চেষ্টা করেই দেখুন।
এক গ্লাশ টক দৈ(ইচ্ছা হলে মিষ্টি দৈও নিতে পারেন), আপনার স্বাদ অনুযায়ী চিনি, সামান্য একটু

বিরিয়ানির কথা মনে হলে তার সাথে যে পানীয়ের কথা সঙ্গে সঙ্গে চলে আসে তা হলো বোরহানি, এখানে এই বোরহানির একটা রেসিপি দিলাম তবে এই বোরহানিও বিভন্ন কৌশলে বানানো যায় তার মদ্ধ্যে যেটার প্রচলন বেশি আমি সেটাই

আজকাল অনেক মায়েদেরও বাবার মত কাজে বের হতে হয় বলে সময় খুবই কম।সকালে নাস্তার জন্য হাতে রুটি বানাবার মতো এতো সময় কোথায়? তাই অনেকেই ব্রেড দিয়ে সকালের নাস্তা বা স্কুল অফিসের নাস্তার ব্যবস্থা করে থাকেন।