উপকরন :~
১ ১ কেজি খাসি/পাঠা-র মাংস
২ ২ টো বড় পেয়াজ সরু করে কুচানো
৩ ২ বড় চামচ রসুন বাটা
৪ ২ বড় চামচ আদা বাটা
৫ ১ বড় চামচ কাঁচা লঙ্কা বাটা
৬ ৩ বড় চামচ জিরে গুড়ো
৭ ২ বড় চামচ লঙ্কা গুড়ো
৮

আজ আন্তর্জাতিক বন্ধু দিন। বন্ধুত্ব তো তা-ই, যাকে নিক্তি দিয়ে মাপা যায় না। প্রকাশ করা যায় না সংজ্ঞা দিয়ে। মানুষ যুগে যুগেই বন্ধুত্বকে উদযাপন করেছে। কিন্তু বন্ধু দিবস কীভাবে এল? আসলে বহু বছর আগে ১৯৫৮ সালে প্যারাগুয়েতে

সকাল ৮টা।
ছয় ঋতুতে দেখন-অভ্যস্ত ছয় রূপ তার। দিনে যেতে আসতে দু-বার দেখা। আমাকে দেখেই হেসে ওঠে। গাঁও বুড়োর মতো হিরণ্ময় বলিরেখা জাগিয়ে প্রতিদিন এক কথা, “খবর বলো, খবর বলো –!” দূর! তোমায় কী খবর দেব? তুমি তো আসমানসম নীরব। তবু দিগন্ত

বিষণ্ণ নদীর ধারে চুপচাপ পাহারায় বসে
রাতচরা পাখি, ঘুম ঘুম চোখ নিয়ে
মেঘেদের দিকে তাকিয়ে থাকে অপলক।
রেখে যায়, এক টুকরো বিশ্বাস, তখন‌ও
আঁজলা ভরে জল তুলে নেওয়া বাকি। একটুকরো মেঘ কার্নিশে এসে
দাঁড়ায়, রজনীগন্ধা হতে চেয়ে। অজস্র
ক্রিস্টালের মতো বৃষ্টি নামে, বুক জুড়ে,
উঠোন জুড়ে। গ্রীষ্মের ঝিমলাগা

সেদিন বিয়ে সম্পাদন হতে রাত প্রায় শেষ হয়ে গেল। অমি আর কানাই সহ এলাকার আরো তিন চারজন বন্ধু বাড়ির বাহিরে পুকুরপাড়ে ছালার চট বিছাইয়ে বসে বসে গল্পগুজব করতে করতেই রাত শেষ করলাম ৷ মাঝে মাঝে ওরা আমাকে জিজ্ঞেস করে কিরে,

এই মহামারীর ভয়াল দিনে-
তোমার ফ্রীজের এককোনা
নয় রইলো এবার একটু খালি,
খালি পেটের একটি মানুষ
তা দিয়ে মাংস-ভাত খেলো
ক’দিন পেটপুরে এক থালি। ইব্রাহিমের পুত্র ইসমাঈল
যখন গিয়েছিলো কুরবানীর
প্রথম ছুরির তলে,
ডীপফ্রীজের নামখানি কেউ
শুনেছিলো সেই কালে?
তাহলে কুরবানী দিয়ে
সেটি ভরে রাখা আজ,
জায়েজ

সকাল দরজা খোলার পর থেকে তারাদের রান্নাবাটি শুরু হওয়া পর্যন্ত। সদর দরজায় মাটির রোয়াকে বসে থাকে তো বসেই থাকে। আনা। সারাদিনে ওর সঙ্গে একবার দেখা হবেই। সবার সঙ্গে তার কথা, অবিরত মুখ দিয়ে লালের সঙ্গে ঝরে। ওর কথা না বুঝলেও

১) আমরা শুরু করি, সংসার করি, ঘর করি,
বাড়ি করি, গাড়ি করি, প্রেম করি,
পিরিতি করি, বিয়ে করি, শাদি করি,
নিকা করি, চাকরি করি, ব্যবসা করি,
বাণিজ্য করি, জায়গা করি, জমি করি,
খরচ করি, হিসাব করি, নিকাশ করি,
বিকাশ করি, ভব

মানুষ আজ অপেক্ষায় আছে
উদ্বেপ উৎকণ্ঠা আর ভয়ে আছে
পৃথিবীর সব দেশের মানুষেরই আজ ভয়
ফুসফুস নষ্ট করা এই জীনাণুকে যারা ভয় করে না তারা সচেতন নয়। ফাইট অর ফ্লাইট
মরো অথবা মারো
মানুষের চেয়ে করোনা বুদ্ধিমান নয়
মানুষকে পৃথিবী থেকে সরিয়ে দিয়ে জীবাণুর রাজত্ব চলতে পারে

নারায়নগঞ্জ নগরখাঁন পুরে বাসা ভাড়া নিলাম, বাড়িওয়ালা আমাদের হিন্দু সম্প্রদায়ের লোক, নাম শ্যামসুন্দর সাহা। বাসা ভাড়া মাত্র ১৫০/=টাকা, আমার পরিবারের সদস্য বলতে আমি আর আমার মা। চাকরি করতাম কিল্লার পুল ফাইন টেক্সটাইল, বেতন মোটামুটি ২০০০/=টাকা। তখন চাউলের মূল্য ছিল প্রতি

🔷কাজের প্রতিদানই কী ভাগ্য নয়! আমরা যে ভাগ্যে বিশ্বাসী সেই ভাগ্য বলে কিছু আছে কি? আপনি আজ অন্যের সাথে যে ব্যবহার করবেন ঠিক কোনো এক সময়ে আপনার কাছে সেই ব্যবহারটি ফিরে আসবে। আমরা যদি সেই বিশ্বাসটি নিয়ে আরও কিছু চিন্তা

শুধু রান্নাবাটি। আর ছুটন্ত ঘোড়া ,কিংবা ফুল- প্রজাপতি ঘরের এখানে ওখানে যেখানে যেমন মানায় ঘড়ির সঙ্গে টিক্ টিক্ করতে করতে। কঠিনপাচ্যের ইংরাজী ফেল। তার বদলে আসান বোনা, রিফু করা, কাঁথা সেলাই। কুরুশ কাঁটায় পুজোর থালার খুঞ্চিপোষও। … কাঁটায় কাঁটায় ঘনিয়ে

এক
গত বছর ঠিক এই মার্চেই আমার অচেতন শরীর হাসপাতালে ভর্তি হয়েছিল। ডঃ কল্যাণ, কার সঙ্গে জানি না, তিনদিন হাড্ডাহাড্ডি লড়াই করে ভাসিয়ে তোলেন আমায়। চতুর্থ সকালে বেডের কোনায় বসে গলাটাকে এক্সটেনশান কর্ড বানিয়ে কানের কাছে ফিসফিসানি: কী সমস্যা আপনার, খুলে বলুন তো? খামোখা বিষ

অনেক শখের কেনা গোরু
গায়ের রঙ তার সাদা,
আদর করি যত্নও করি
লাগতে দেই না কাদা। বিধান আছে কোরবানি দিতে
লাগবে নিজের পরিশ্রমের অর্থ,
নাহয় লাগবে নিয়ত সঠিক
এটাই বিধান কোরবানির শর্ত। দুর্নীতির টাকা, সুদের টাকায়
কোরবানি দেওয়া যাবে না,
যদিও দেয়

রিমঝিম রিমঝিম বাদল দিনে তোমার কথা পড়ে মনে
কোথায় আছ তুমি আজ এমনি বরষা মুখর দিনে। তোমার পরশ মাখা স্বপ্ন আমায় করেছে মগ্ন
দিন কাটে ঘরে একা তোমার সুরে গান গেয়ে। বিদায় নিয়েছে বসন্ত এসেছে বরষা তবু কেন
কাটে না যে